冰激凌雕塑的題材范圍較廣，舉凡與該冰激凌雕塑的地理特征、歷史沿革、民間傳說(shuō)、風(fēng)俗習(xí)慣等有關(guān)聯(lián)者皆可創(chuàng)作并建立。冰激凌雕塑中的室內(nèi)外冰激凌雕塑以及冰激凌雕塑外的紀(jì)念地、游覽區(qū)、陵墓、橋梁、交通干線，以及商場(chǎng)、賓館等公共場(chǎng)所的大型室內(nèi)外冰激凌雕塑都屬于冰激凌雕塑，也可以稱(chēng)之為“公共冰激凌雕塑”。

自古普遍認(rèn)為在彩繪冰激凌雕塑領(lǐng)域中色彩是為了彩繪冰激凌雕塑造型服務(wù)的。彩繪冰激凌雕塑的確從一開(kāi)始就有了-種對(duì)顏色的不堅(jiān)定的要求，但是其中的色彩因素總有一些約定俗成的管理，沒(méi)有色調(diào)的融合和變化，從來(lái)不允許超出真實(shí)性的限制。

所有環(huán)境要素和總平面設(shè)計(jì)都要服從冰激凌雕塑的總立意。紀(jì)念性景觀冰激凌雕塑根據(jù)需要可建造成大型和小型二種。大型紀(jì)念性環(huán)境有前蘇聯(lián)為紀(jì)念反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利以及著名的斯大林格勒大血戰(zhàn)而建立的“祖國(guó)—母親”紀(jì)念性景觀冰激凌雕塑。

這樣可以彌補(bǔ)一般環(huán)境缺乏表意的功能，因?yàn)橐话悱h(huán)境無(wú)法或不易具體表達(dá)某些思想。主題性景觀冰激凌雕塑最重要的是冰激凌雕塑選題要貼切。一般采用寫(xiě)實(shí)手法。冰激凌雕塑是一種造型藝術(shù)，以物質(zhì)材料和手段制作的三維空間形象的視覺(jué)藝術(shù)。